Smak Chwili ..

Wiem, że pewnie jesteście teraz tak niecierpliwi i ciekawi wyników, że moje zdanie na temat nagrody pewnie przewiniecie zaraz w dół do ogłoszenia wyników, ale chciałam podzielić się z Wami moją opinią na temat spaghetti i sosu Arrabiata firmy Sorenti, żeby zwycięzcy mogli się jeszcze bardziej cieszyć z wygranej a Ci co mieli mniej szczęścia zachęcić do zakupu i spróbowania :) Skomentuję krótko ale treściwie.. tak treściwie jak jest  sama potrawa ;) Danie bardzo smaczne, makaron przepyszny, nie jakaś klucha tylko prawdziwie al'dente, słodkawy w smaku ..  a sos też smaczny, obawiałam się, że będzie bardzo ostry - nie do zjedzenia, bo ja raczej baardzo pikantnej kuchni nie tyle co nie lubię ale nie umiem jeść. Dobrze przejdę do konkretów, bo pewnie na nie czekacie..

Powiem tylko, że przy wyborze szczęśliwców kierowałam się prostotą wykonania, tak jak w temacie. Tak jak i marka Sorenti stawia na prostotę, wyselekcjonowane produkty i najlepszą jakość.

Tak więc szczęśliwcami mogącymi delektować się tym daniem, jak i wieloma innymi będą:

- Nieśka - za fistaszkową a'la carbonarę 

- Russkaya - za  domową oliwę smakową

-  Michael - za smażone kwiaty cukinii na głębokim oleju

Proszę szczęśliwców o przesłanie swoich danych do wysyłki na mail chwilismak@gmail.com

Gratuluję wszystkim wspaniałych przepisów i dziękuję za wspólną zabawę :) 

Sezon grillowy zapewne większość z Was już rozpoczęła.. szczęśliwcy posiadający wędzarnie, pewnie wędzą już swoje pyszne domowe wędliny, a ci którzy nie mają warunków na grilla czy wędzenie oddają się przyjemności przygotowania pysznego mięska np. smażonego na gorącej patelni w kuchennym zaciszu .. Każde mięso zyskuje na smaku, gdy wyleży się w marynacie.. Dlatego też zachęcam do aktywnego brania udziału w tej akcji i dodawania Waszych marynat do mięs , ryb, owoców morza.. 

Najciekawsza marynata do mięs zostanie nagrodzona wspaniałym zestawem z różnych zakątków kuchni świata: 

Nagrody zasponsorował sklep internetowy Kuchnie Świata, posiadający w ofercie wspaniałe produkty m. in. kuchnia amerykańska, kuchnia azjatycka albo kuchnia japońska 

- Ocet ryżowy Mitsukan KomeSu 355ml Mizkan - wspaniała do marynowania owoców morza i warzyw -

 - Jack Daniels Original Barbecue Sauce 260g. - Wyśmienity do grilowania i przyrządzania marynat. Nadaje potrawom niepowtarzalny smak whisky.

 - Zielona herbata jaśminowa 200g – posiadająca szereg właściwości leczniczych, ureguluje procesy trawienne, po spożytych zamarynowanych pysznościach.

Zasady: 

- Każdy wpis musi zawierać zdjęcie, oraz nazwę potrawy w tytule (nie numer) 

- Proszę o umieszczenie bannerka pod każdym dodawanym do akcji przepisem

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/marynaty-do-mies-konkurs"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/213/embed_ctRtdcbQGFf5LgQMQAvcvvX5FlVwkgzz.jpg"></a>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/marynaty-do-mies-konkurs" target="_blank" title="Marynaty do mięs - konkurs!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/b0fcbe869e5e434ab06684cfac5c3b61_v2.jpg" width="204" height="175" border="0" alt="Marynaty do mięs - konkurs!"/></a>

Chyba rozszalałam się z konkursami na blogu, ale nagrody wspaniałe to czemu miałabym nie uszczęśliwić kilku szczęśliwców? :)

Ten konkurs będzie szybciutki i przyjemny mam nadzieję jak dla Was tak i dla mnie,  :)

Do wygrania wspaniały 3 zestawy  Kotanyi:

- 2 młynki  sól morska jodowana i pieprz kolorowy

-  zioła prowansalskie mieszanka

- bazylia otarta

- grill mieszanka przypraw

-   mieszanka przypraw Texas grill 

- mieszanka przypraw Grill Meksykański

-  Przyprawa do Karkówki

- Przyprawa do Skrzydełek Kentucky

- mieszanka przypraw Marynata Czosnkowa  

-  Marynata do drobiu  

- Cukier z prawdziwą wanilią 

Chciałabym tylko abyście w komentarzach podzielili się waszymi sekretami na udanego grilla.. Może macie jakieś sprawdzone tajemne triki, które czynią cuda z Waszymi grillowanymi potrawami, potrawy po których wszyscy wpadają w zachwyt, może sałatki, drinki  ;) .. Ogólnie wszystko związane z tematem GRILLOWANIA. Przy Waszym komentarzu zostawcie swój adres e-mail :)

  Sezon już rozpoczęty, więc pewnie aktywnie działacie w tej kwestii :) A ja 3 szczęśliwcom dostarczę składników aby ten sezon mógł jeszcze długo i pysznie trwać!

Bardzo mile widziane będą zdjęcia  z grillowym akcentem,  które możecie przesyłać na mojego maila chwilismak@gmail.com 

Miło mi będzie jeśli polubicie stronę

 KLIK-> SMAKU CHWILI

gdzie na bieżąco będziecie informowani o nowościach na moim blogu oraz oczywiście o ogłoszeniu wyników w konkursie i zapowiedziach kolejnych konkursów ..  

Czas trwania konkursu:

14- 23 maj 2012 r.

Ogłoszenie wyników: 24 maja ! 

Uwaga: nagrody nie będą wysyłane poza granice Polski!  



Zastanawiałam się ostatnio czy jest ktoś taki, kto nie lubi lodów.. czy jest w ogóle możliwe takie zjawisko? Czy przytrafi się  taka osoba, która w upalny dzień odmówi deseru lodowego?? W takiej postaci.. z pewnością nikt się nie odważy  ;) Karmel z zielonej herbaty Irving Green Tea (można użyć każdego innego smaku, każda będzie wyśmienita! ) cudownie komponuje się z śmietankowymi lodami, orzechami,  owocami.. pełna dowolność dodatków..  Możemy sami zaserwować sobie ciągnącą, słodką przyjemność..  Przygotowanie jest banalnie proste i nie zajmuje tak wiele czasu .. 

Składniki:

-  1 torebka herbaty Irving Green Tea - Pure green

- 1/4 szklanki wrzątku

- 4 łyżki cukru 

W szklance zalewamy herbatę 1/4 szkl. wrzącej wody, zaparzyć herbatę. Zaparzoną herbatę przelać do garnuszka postawić na palnik, posłodzić i gotować na małym ogniu ok. 20 min.  Zostawić do ostygnięcia. 

Przygotowany deser lodowy (u mnie składający się z lodów, pomarańczy i kiwi) polewamy naszym karmelem herbacianym i możemy już cieszyć się SMAKIEM CHWILI ;)

Przepis dodaję do akcji: 

To ostatnie 2 dni by postarać się o te wspaniałe nagrody..  Szczegóły tutaj... 

- makaron penne,

- makaron spaghetti 25 cm,

- makaron tagliatelle,

- makaron fettucine,

- sos Napoli,

- sos Arrabbiata,

- sos Bolognese  

Zachęcam do brania udziału w konkursie! 



To niewątpliwie moje ulubione ciasto owocowe.. Minimum składników sprawia, że praktycznie zawsze jesteśmy w stanie go upiec i praktycznie nic nas nie kosztuje, bo te składniki zazwyczaj mamy w domu. Jest puszyste i wilgotne, czyli takie jakie uwielbiam, nie wiem jak Wy ale ja nie cierpię wysuszonych ciast np. bab, .. Zawsze możemy przyszykować je w innej odsłonie, wystarczy tylko zmienić owoce i już mamy nowe ciasto! :) 

Składniki:

- 0,5 kostki masła

- 2 jaja

- 1 szkl. cukru + cukier waniliowy lub kilka kropel aromatu waniliowego

- 2 szkl. mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 0,5 szkl. kwaśnej śmietany 12%

Owoce na wierzch w tym przypadku:

- ok. 0,5 kg rabarbaru

Masło, jajka i cukier miksować do momentu uzyskania puszystej jednolitej masy, bez wyczuwalnych kryształków cukru. Mąkę wymieszać z proszkiem i dodawać do zmiksowanej masy na przemian ze śmietaną, ciągle miksując mikserem. Ciasto przelać na wysmarowaną i obsypaną blachę, na wierzch ułożyć obrany i pokrojony rabarbar. Pieczemy w piekarniku, w temp. 180⁰C.  ok. 40 minut, lub gdy ciasto odejdzie od brzegów blaszki.

 a oto..  to samo ciasto w innej odsłonie, tym razem z brzoskwiniami:

Ciasto było pieczone na tortownicy o szerokości 28 cm.  



Natura... to właśnie uwielbiam..  a dodatkowo miałam to szczęście, że mój dom rodzinny mieścił się  w rezerwacie przyrody (teraz jestem tam tylko w weekendy i gdy tylko mamy więcej czasu wolnego). Ostatnio będąc u rodziców postanowiłam zrobić naturalny syrop z sosny idealny na kaszel czy przeziębienie.. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, gdyż praktycznie nic nie trzeba z nim robić :) Nasze zadanie to uzbieranie młodych pędów sosny.

Składniki:

- młode pędy sosny

- cukier 

Proporcje całkiem na oko.. gdyż uzbierane młode pędy wkładamy do słoika i stopniowo co jakiś czas przesypujemy cukrem, dokładając kolejne warstwy pędów i znów cukier.  Słoik przykrywamy gazą i codziennie potrzepujemy słojem, by cukier dotarł wszędzie gdzie powinien. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Następnie syrop zlewamy do słoiczków. Przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.. 

Mój jeszcze się tworzy.. to jest jego 5 dzień

i już sporo go przybyło :)

Każdy ma swoje ulubione miejsce, postanowiłam że podzielę się z Wami moim ulubionym miejscem na Ziemi. Gdzie nie ma pośpiechu, agresji, wulgaryzmów, egoizmu, obłudy... są za to sarny, dziki, żurawie, bociany, bażanty.. wspaniałe świeże powietrze i cudowna roślinność.   siedząc cały czas w kuchni sporo pięknych rzeczy nam umyka.. dlatego pakujmy kosze pysznościami i na biwak ... hej ho .. hej ho.. na biwak by się szło..   Zapraszam do mojego rezerwatu .. :) 

Przyroda budzi się do życia..

Truskawki już kwitną w ogródku, jednak jako że niecierpliwy ze mnie duszek postanowiłam na spotkanie w ogrodzie zrobić coś co będzie w przyszłości jeszcze smaczniejsze, bo z użyciem swoich truskawek a nie kupnych. Przepis wypróbowałam od Ruskayi  i cytuję za nią... A powiem jeszcze w sekrecie, że ciacho pyszne i warto się na niego skusić ...

Składniki na spód:

- 250g mąki

- 100g masła

- 2 jajka

- 90g cukru

- szczypta soli

Z podanych składników wyrabiamy ciasto, owijamy w folię i wkładamy do lodówki.

Crème pâtissière:

- 370 ml mleka

- 4 żółtka

- 90g cukru

- 4 spore łyżki mąki ziemniaczanej (następnym razem dam 3 łyżki)

+ truskawki

Mleko gotujemy. Żółtka miksujemy z mąką, cukrem. Wlewamy gorące mleko, cały czas mieszając. Przelewamy go garnka. Gotujemy aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.

Ciasto wałkujemy i wykładamy nim  wysmarowaną i obsypaną mąką formę do tarty. Pieczemy około 30-35 minut w 180 ⁰ C. 

Gotowy spód studzimy i wykładamy na niego krem. Dekorujemy truskawkami. Wstawiamy ciasto do lodówki, by krem stężał.

 Pychotka .. Milenko wielki buziak dla Ciebie za tą truskawkową słodycz .. :*

Planując spotkanie majówkowe z znajomymi postanowiłam upiec coś co ładnie nam się skomponuje z klimatem majówkowym.. Wiadomo jak majówka to i grill .. spotkania w ogrodzie.. a czego w ogrodzie nie brakuje?? Kretowin.. Tak więc postanowiłam się dostosować do klimatu i zainspirowana przepisem Domi bez wahania podjęłam męską decyzję.. upiekę Domowy Kopiec Kreta na czekoladowym cieście Marthy Stewart... Coś wspaniałego - powiem tyle... 

Wspaniałe towarzystwo + wspaniałe smakowitości = wyśmienita majówka 

To mój wzór na udaną imprezę  i tutaj  Kopiec Kreta idealnie pasuje do wzoru, jako składnik  dodawania smakowitości.. a towarzystwo to wiadoma sprawa :)... Tak więc majówkę uważam za wyśmienitą

:)

Składniki na ciasto:

- 1 kostka masła

- 130 g mąki tortowej (u mnie pszenna)

- 90 g gorzkiego kakao

- 40g gorzkiej czekolady

- szklanka cukru 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- 3 jajka

- 125ml kwaśnej śmietany 18%

- 1 łyżka syropu waniliowego

Składniki na masę:

- 375ml schłodzonej słodkiej śmietanki 30%

- 2 śmietan-fixy

- 2 łyżki cukru pudru

Ponadto:

- 2 banany

- sok z cytryny 

Ciasto:

Nagrzać piekarnik na 160 ⁰C. Przygotować tortownicę o średnicy 25cm,  całość wysmarować masłem i wysypać gorzkim kakao.

Do miski przesiać przez sito wszystkie suche składniki (poza cukrem). Cukier utrzeć z masłem na białą, puszystą masę, wciąż ubijając wbijać po kolei jajka i dalej miksować. Wciąż miksując wsypać połowę mieszanki mącznej, następnie wlać śmietanę i ekstrakt i po chwili wsypać resztę mieszanki mącznej, miksować, aż masa będzie gładka i dość gęsta. Wlać ciasto do tortownicy i wstawić do piekarnika - czas pieczenia to około 1h, aż do "suchego patyczka". Po upieczeniu zostawić ciasto w piekarniku na 30 minut, wyjąć je z piekarnika zdjąć obręcz i całkowicie wystudzić.
 
Kiedy ciasto będzie całkowicie wystudzone wziąć krótki, ostry nóż i wyciąć z ciasta krążek - cięcie 1 cm od brzegu i około 1-1,5cm na głębokość . Wyjąć łyżką odkrojoną część i przełożyć do miski, wyrównać dołek aż do uzyskania płaskiej powierzchni.

Banany:
Banany umyć, obrać i odkroić ostre czubki. Przekroić je na połówki, skropić sokiem z cytryny od strony przekrojonej, ułożyć w dołku z ciasta i skropić z cytryną z wierzchu.
 
Masa śmietankowa:
Wyjąć śmietankę z lodówki, wlać całą do dużej miski, lekko podbić, wsypać śmietan-fixy i cukier puder i ubić sztywną pianę.Czekoladę posiekać na małe kawałeczki, dodać do śmietany  i delikatnie wymieszać. 
Nałożyć masę na banany , tworząc z niej równą górkę. Na górkę nałożyć pokruszone ciasto, które wcześniej odłożyliśmy do miski - nałozyć tyle ciasta, by pokryło całą powierzchnię śmietankowej górki, ale nie przygiatać zbyt mocno.
Ciasto przechowywać w lodówce. 

Domi, kochana dziękuję za pyszny przepis!

Dzisiaj ekspresowy wpis... Przygotowania do majówki u mnie pełną parą... tarta w piekarniku, ciasto pod kopiec kreta uśmiecha się do mnie, jeszcze sałatka i mięsko na grilla do marynaty..  ale o tym innym razem.. po majówce zdam relację :) Tymczasem polecam szybkie i zdrowe mięsko do obiadku.

Składniki dla 2 osób:

- 1 filet z kurczaka

- 2 kostki szpinaku mrożonego lub 2 garści liści szpinaku

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz

- curry, przyprawa do kurczaka

Szpinak podgotowujemy, dodajemy czosnek i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Filet z kurczaka przekrawamy wzdłuż na 2 części i rozbijamy tłuczkiem (jak na kotlety), solimy. Na rozbite mięsko nakładamy po połowie szpinaku, rozprowadzamy równomiernie po całości kotleta i zwijamy jak roladę. Zwiniętą roladę posolić i oprószyć curry i przyprawą do kurczaka z każdej strony. Zawinięte mięsko wkładamy do parowara, tak aby mięsko nam się nie rozwinęło, tak aby mięsko pod wpływem temperatury zasklepiło się, tworząc taki naturalny szew od spodu.  Dookoła mięska można umieścić wasze ulubione warzywka obiadowe, u mnie to brukselka  a sałatka widniejąca obok to goszcząca nie dawno na blogu sałatka z rukoli, pamarańczy i żurawiny.